自從青山區(qū)開展小作坊整治提升工作以來，青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照由“小散低”向“精特優(yōu)”轉(zhuǎn)型升級(jí)的原則，對(duì)小作坊進(jìn)行改造升級(jí)，實(shí)施“一坊一策”，開展“一對(duì)一，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”上門幫扶。

執(zhí)法人員對(duì)食品加工小作坊的生產(chǎn)加工場(chǎng)所、功能布局規(guī)劃、操作規(guī)范、生產(chǎn)加工流程、設(shè)施用具、環(huán)境衛(wèi)生狀況、倉儲(chǔ)、人員管理等方面進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)有部分小作坊存在洗手更衣設(shè)施不完善、加工區(qū)域布局不合理等問題指導(dǎo)其改正，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化制度化監(jiān)督管理，切實(shí)幫助小作坊改造提升，同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全法律法規(guī)宣傳，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

小作坊雖“小”，卻是關(guān)乎著民生食品安全的“大事”，幫扶指導(dǎo)小作坊改造升級(jí)，可有效提升轄區(qū)食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平，青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，明確目標(biāo)，讓食品安全責(zé)任主體得到落實(shí)，小作坊整體質(zhì)量水平得到有效提升。

供稿：青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)股

上傳：張游

審核：林廣友