為貫徹落實《轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院食安辦等5部門關(guān)于進一步加強校園食品工作的通知》，全力保障2025年春季開學(xué)期間校園食品安全，確保廣大師生飲食健康，2月20日-21日，青山區(qū)市場監(jiān)管局連續(xù)組織2場食品安全專題培訓(xùn)會議，青山區(qū)教育局、市場監(jiān)管所工作人員，包頭師范學(xué)院、區(qū)內(nèi)99家全部學(xué)校幼兒園食堂、食品經(jīng)營單位的負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員，校方后勤管理人員300余人認真學(xué)習(xí)相關(guān)食品安全知識。

付蓉副局長分別從校方、承包方、供應(yīng)商、管理部門等各方應(yīng)落實的食品安全責(zé)任進行細化分解，結(jié)合近年來校園食品安全典型問題隱患，重點解讀了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《GB 31654-2021食品安全國家標(biāo)準 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)章文件，詳細講解餐飲服務(wù)操作要點。

會議明確，校方要切實履行食品安全主體責(zé)任，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”“雙食品安全總監(jiān)、雙食品安全員”制度，全面排查食品安全隱患。重點對食堂操作間、倉儲區(qū)域、就餐場所等關(guān)鍵區(qū)域進行徹底清潔消殺，嚴格規(guī)范餐飲具的清洗消毒流程，及時清理過期食材，確保設(shè)施設(shè)備正常運行。同時，要加強對從業(yè)人員的健康管理和培訓(xùn)，提升食品安全意識和操作規(guī)范水平，強化應(yīng)急處置能力。

近期，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局正在聯(lián)合教育、衛(wèi)健等多部門對全區(qū)學(xué)校食堂及校外供餐單位開展全覆蓋檢查，壓實屬地管理責(zé)任。持續(xù)開展評星定級動態(tài)調(diào)整工作，利用青安企信和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，進一步提升校園食品安全監(jiān)管效能。完善投訴處置機制，繼續(xù)做好包頭市中小學(xué)校園食品安全和市場監(jiān)管行風(fēng)投訴舉報管理工作，全力保障廣大師生飲食安全。